Buffet froid 17,50€ TTC par pers

Salades Composées 180 grs par pers

-Salade Parisienne
 (Pomme de terre, Jambon, Emmental, Oeufs durs, Tomate)
 -Salade de pâte au saumon fumé et basilic
 -Salade de crudités

Autre choix de salades possible

 ****

Charcuteries
Saucisson ,Saucisse sèche, salami, Jambon fumé, chorizo, coppa

***

Viandes froides 150grs par pers
Assortiment de Viandes Froides
(Poulet,roti de porc,rosbeef)
****

  Assortiment  de Fromages

ou

desserts
  Moelleux au chocolat
Tartes de saison

Buffet plat chaud 25,50€ TTC par pers

Salades Composées 120 grs par pers

-Salade Parisienne
 (Pomme de terre, Jambon, Emmental, Œuf, Tomate)
 -Salade de pâte au saumon fumé et basilic
 Salade de crudités

Autre choix de salades possible

Charcuteries
Saucisson, Saucisse sèche, Jambon fumé, chorizo, coppa.

Poisson 

Saumon rôti en belle vue

Plat chaud en bain marie
  Confit de canard parfumé au thym, 
Gratin dauphinois

 ****

   Assortiment  de Fromages

****

Desserts
   Salade de fruits frais 

gâteaux de saison 

Finger buffet idéal au bureau par pers 23,00€ TTC 

Composition du buffet

Les petites salades  : 

- Salade du périgord 

- Salade de crudités
  - Salade de pâte au saumon fumé

les Finger
 - Club sandwichs
 -Navette garnies
  -Wraps au saumon

les chauds
petites gondoles de Parmentier de canard .
Assortiment de mini friture en feuille de brick .

les desserts
Pana cotta au fruits rouges 

Moelleux au chocolat 

Cocktail aperitif 8 pièces par pers       11,50€ TTC

Composition du Cocktail

Les Canapés froids : (6 par pers)

- Savoureux au Citron aneth, crème de ciboulette et saumon fumé

-Assortiment de Briochettes de couleur garnies
  -Toast de foie gras de canard et ananas confit
 - Assortiment de toast sur pain blanc
 -Crevette au beurre persillé sur son pain noir
 -Mille feuille d'aubergine sur son sablé 
  -Bouchée de saumon mariné au sel de Guérande,
  -Pain Surprise Nordique

Les mises en bouche (2 par pers)

- Tartare de duo de saumon aux épices

 - Tartare de tomates confites et coppa 

Cocktail aperitif 12 pièces par pers 

17,15€ TTC

Les Canapés froids lunch:
- Canapés tzatziki chiffonnade de saumon fumé sur le pain de mie nature.
- Canapés fromage de chèvre tomate cerise amande sur pain de pain nature.
- Canapés involtini courgette basilic sur le pain de mie spécial à la tomate.
- Canapés crevette fromage frais ciboulette sur le pain de mie spécial aux épinards.
- Canapés bloc de foie gras de canard chutney figue oignon pomme sur le pain de mie spécial aux figues.
- Canapés légumes grillés chorizo noisette sur le pain de mie spécial.
- Canapés jambon Serrano fromage frais miel sur le pain de mie aux noix.
- Canapés crème fraîche œuf de truite ciboulette sur le pain de mie nature.


Les carpaccios
-Carpaccio de bœuf au pesto
-Carpaccio de saumon a là l'aneth.

Les pièces sucrées
- Croustillants pana cotta café.
- Tartelettes crémeux noix, 
- Carrés croquant chocolat ganache décor plaquette chocolat,
- Croquinettes gélifié de griotte décor plaquette, 
- Danois crème pistache décor plaquette chocolat pistache, 
- Financiers crème amande, 
- Cadres praliné chocolat,
- Financiers pistache mousse fruits rouges vanille plaquette chocolat. 

Cocktail 15 pièces dînatoire par pers 23,45€ TTC

Les Canapés froids lunch:
- Canapés tzatziki chiffonnade de saumon fumé sur le pain de mie nature.
- Canapés fromage de chèvre tomate cerise amande sur pain de pain nature.
- Canapés involtini courgette basilic sur le pain de mie spécial à la tomate.
- Canapés crevette fromage frais ciboulette sur le pain de mie spécial aux épinards.
- Canapés bloc de foie gras de canard chutney figue oignon pomme sur le pain de mie spécial aux figues.
- Canapés légumes grillés chorizo noisette sur le pain de mie spécial.
- Canapés jambon Serrano fromage frais miel sur le pain de mie aux noix.
- Canapés crème fraîche œuf de truite ciboulette sur le pain de mie nature.

Les briochains
- Briochain de foie gras aux figues
- Le mini burger coloré assortis.
- Pic apéro champêtre assortis
- Mini baguels garnis assortis

Les carpaccios
-Carpaccio de bœuf au pesto
-Carpaccio de saumon a là l'aneth.

Les pièces chaudes
-Coussin de crevette et calamar
-Bouchées de légumes en chemise de pomme de terre
-Nems de crevette et coriandre
 
Les pièces sucrées
- Croustillants pana cotta café.
- Tartelettes crémeux noix, 
- Carrés croquant chocolat ganache décor plaquette chocolat,
- Croquinettes gélifié de griotte décor plaquette, 
- Danois crème pistache décor plaquette chocolat pistache, 
- Financiers crème amande, 
- Cadres praliné chocolat,
- Financiers pistache mousse fruits rouges vanille plaquette chocolat. 

Cocktail 18 pièces dînatoire par pers 25,70€ TTC

Les Canapés froids lunch:
- Canapés tzatziki chiffonnade de saumon fumé sur le pain de mie nature.
- Canapés fromage de chèvre tomate cerise amande sur pain de pain nature.
- Canapés involtini courgette basilic sur le pain de mie spécial à la tomate.
- Canapés crevette fromage frais ciboulette sur le pain de mie spécial aux épinards.
- Canapés bloc de foie gras de canard chutney figue oignon pomme sur le pain de mie spécial aux figues.
- Canapés légumes grillés chorizo noisette sur le pain de mie spécial.
- Canapés jambon Serrano fromage frais miel sur le pain de mie aux noix.
- Canapés crème fraîche œuf de truite ciboulette sur le pain de mie nature.

Les briochains
- Briochain de foie gras aux figues
- Le mini burger coloré assortis.
- Pic apéro champêtre assortis
- Mini baguels garnis assortis

Les mises en bouche en verrines
-Verrine lentilles, cube de saumon gravlax et sa crème concombre,
-Escabèche de poulet et son riz thaï
-Verrines de quinoa aux agrumes

Les carpaccios
-Carpaccio de bœuf au pesto
-Carpaccio de saumon a là l'aneth.

Les pièces chaudes
-Coussin de crevette et calamar
-Bouchées de légumes en chemise de pomme de terre
-Nems de crevette et coriandre

Cocktail 24 pièces dînatoire par pers 34,65€ TTC

Les Canapés froids lunch:
- Canapés tzatziki chiffonnade de saumon fumé sur le pain de mie nature.
- Canapés fromage de chèvre tomate cerise amande sur pain de pain nature.
- Canapés involtini courgette basilic sur le pain de mie spécial à la tomate.
- Canapés crevette fromage frais ciboulette sur le pain de mie spécial aux épinards.
- Canapés bloc de foie gras de canard chutney figue oignon pomme sur le pain de mie spécial aux figues.
- Canapés légumes grillés chorizo noisette sur le pain de mie spécial.
- Canapés jambon Serrano fromage frais miel sur le pain de mie aux noix.
- Canapés crème fraîche œuf de truite ciboulette sur le pain de mie nature.

Les briochains
- Briochain de foie gras aux figues
- Le mini burger coloré assortis.
- Pic apéro champêtre assortis
- Mini baguels garnis assortis

Les mises en bouche en verrines
-Verrine lentilles, cube de saumon gravlax et sa crème concombre,
-Escabèche de poulet et son riz thaï
-Verrines de quinoa aux agrumes

Les carpaccios
-Carpaccio de bœuf au pesto
-Carpaccio de saumon a là l'aneth.

Les pièces chaudes
-Coussin de crevette et calamar
-Bouchées de légumes en chemise de pomme de terre
-Nems de crevette et coriandre
 
Les pièces sucrées
- Croustillants pana cotta café.
- Tartelettes crémeux noix, 
- Carrés croquant chocolat ganache décor plaquette chocolat,
- Croquinettes gélifié de griotte décor plaquette, 
- Danois crème pistache décor plaquette chocolat pistache, 
- Financiers crème amande, 
- Cadres praliné chocolat,
- Financiers pistache mousse fruits rouges vanille plaquette chocolat.